Les Braconniers
Dualis
Vin De France
Type (Couleur)
Blanc
Caractère
Un vin frais, aromatique et équilibré.
Mode de culture
Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, associée au travail du sol.
Cépage
Chenin, Sauvignon
L'harmonie du Sauvignon et Chenin, sculptée par le Chêne et l'Acacia.
Dorée clair
Vin fin et expressif, aux arômes d’agrumes et de fruits blancs, rehaussés de fleurs d’acacia et de subtiles notes miellées et boisées.
Bouche vive et équilibrée, à la texture ample soutenue par une trame minérale et une finale persistante aux notes légèrement toastées.
Les raisins sont pressés, les moûts stabilisés à froid sans soufre pour préserver les arômes, puis élevés sur lies fines en fûts de chêne et d’acacia.
Dégustation
S’accorde idéalement avec les poissons fins (bar, sandre, turbot), les crustacés tels que les Saint-Jacques ou le homard, ainsi que les volailles rôties à la crème légère. Il accompagne également avec élégance les fromages de chèvre affinés du Val de Loire, ou un jeûne Comté.
