Les Braconniers
Dualis
Vin De France
Type (Couleur)
Blanc
Caractère
Un vin frais, aromatique et quilibr.
Mode de culture
Les vignes sont conduites en lutte raisonne, associe au travail du sol.
Cépage
Chenin, Sauvignon
L'harmonie du Sauvignon et Chenin, sculpts par le Chne et l'Acacia.
Dore clair
Vin fin et expressif, aux armes dagrumes et de fruits blancs, rehausss de fleurs dacacia et de subtiles notes mielles et boises.
Bouche vive et quilibre, la texture ample soutenue par une trame minrale et une finale persistante aux notes lgrement toastes.
Les raisins sont presss, les mots stabiliss froid sans soufre pour prserver les armes, puis levs sur lies fines en fts de chne et dacacia.
Dgustation
S’accorde idéalement avec les poissons fins (bar, sandre, turbot), les crustacés tels que les Saint-Jacques ou le homard, ainsi que les volailles rôties à la crème légère. Il accompagne également avec élégance les fromages de chèvre affinés du Val de Loire, ou un jeûne Comté.
