Les Braconniers
Le Chêne Rouge
Vin De France
Type (Couleur)
Rouge
Caractère
Fruité et structuré
Mode de culture
Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, associée au travail du sol.
Cépage
Côt (Malbec), Cabernet Franc
Un Rouge d'équilibre : ampleur du Côt, finesse du Cabernet Franc.
Pourpre profond
Vin expressif aux arômes précis de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes graphite mentholées apportant complexité et fraîcheur.
Une bouche souple et charnue, équilibrée par des tanins fins. Le Côt apporte ampleur et fruit, tandis que le Cabernet Franc donne de la tension, de la longueur et une finale fraîche, légèrement poivrée et minérale.
Cuvaison longue avec macération. Il est vinifié et élevé sous micro oxygénation.
Dégustation
Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties (magret de canard, côte de veau), un tajine d’agneau aux épices douces ou un risotto aux cèpes. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire.
