Les Braconniers
Le Faisan
AOP Touraine | Val de Loire
Type (Couleur)
Blanc
Caractère
Sec et fruité
Mode de culture
Issu de vendanges sélectionnées parmi lesquelles se trouvent les vieilles vignes de Sauvignon.
Cépage
Sauvignon
Un Sauvignon Blanc qui concentre une partie de l'histoire des vieilles vignes du domaine.
Belle robe couleur Or.
Arômes de fruits bien mûrs, de fruits secs et d'épices.
On retrouve le côté mûr de fruits exotiques, qui apporte de la fraîcheur et une belle rondeur.
Une vinification à basse température, suivie d'un élevage sur lies fines avec bâtonnage.
Dégustation
Il s’accorde naturellement avec les fruits de mer, mais aussi avec des plats plus épicés grâce à sa fraîcheur et sa tension. Il accompagne très bien les fromages de chèvre de Loire, et particulièrement ceux de Touraine.
