Les Braconniers
Le Faisan
AOP Touraine | Val de Loire
Type (Couleur)
Blanc
Caractère
Sec et fruité
Mode de culture
Issu de vendanges sélectionnées parmi lesquelles se trouvent les vieilles vignes de Sauvignon
Cépage
Sauvignon
Un Sauvignon Blanc qui concentre une partie de l'histoire des vieilles vignes du domaine.
Belle robe couleur Or.
Arômes de fruits bien mûres, de fruits sec et d'épices.
On retrouve le côté mûre de fruits exotique, qui apporte de la fraîcheur et une belle rondeur.
Une vinification à basse température, suivie d'un élevage sur lies fines avec bâtonnage.
Dégustation
Il s'accordera tout naturellement avec vos fruits de mer, mais également avec des plats plus épicés du fait de sa fraîcheur et de sa tension.
Ce sera un très bon compagnon pour les fromages de chèvres qui caractérise les fromages de Loire et plus particulièrement ceux de Touraine.
